LED照明的部落格

（大紀元記者郭益昌台灣彰化報導）大葉大學運用LED光源技術，搭配環境條件控制，打造「植物工廠」，培育無毒蔬菜，提升蔬菜品質穩定度與食品安全。27日上午邀請周大觀文教基金會全球熱愛生命獎章得主李秋涼，用大葉大學植物工廠的蔬菜，現場示範生菜沙拉、蔬果精力湯等健康蔬食餐點做法。

大葉大學校長武東星指出，如何運用大學的研發能量，幫助產業開發安全無毒的產品，一直是大葉大學努力的方向，植物工廠就是利用科技力量幫助產業升級的最佳例證。

李秋涼女士說，生菜的營養是熟菜的40倍，其實只要有好食材、好調味料，生機飲食也可以健康又美味。以生菜沙拉為例，只要用醬油，加入少許苦茶油、冷壓芝麻油、桑椹醋、紫蘇、新鮮檸檬汁，就是健康又美味的沙拉醬。

大葉大學分子生物科技學系副教授余聰安表示，植物工廠不會受到天氣和季節的影響，約30天就可以生產一期蔬菜，不同季節的蔬菜都可以全年度種植，定時、定量、定質、定價的供應給市場。學校也規劃要建置大型的植物工廠，供應無毒蔬菜給學校餐廳，讓師生能吃得更健康。

via 大紀元